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土壤好

吉林省位于东北平原中部,地处北纬40°52′~46°18′,东经121°38′~131°19′之间,属于世界唯一水稻黄金纬度——北纬40度-50度,因此吉林省素有“黑土地之乡”的美誉。 吉林省适宜种植水稻的土壤类型主要包括:草甸土、冲积土、黑土、黑钙土、白浆土以及经改良后的泥炭土、沼泽土和盐碱土等八个土壤类型,全省九个行政区域均有分布。

上述土壤类型土壤质地较粘重,地势平坦,土层深厚,土质肥沃,土壤没有受到重金属污染,有机质含量15-50 mg/kg,全氮含量1.0-2.0mg/kg,速效磷含量15-40 mg/kg,速效钾含量100-200 mg/kg,富含硅、铁、锌硒等微量元素,土壤pH值5.5-8.5,土壤结构好,肥力高,有机质含量丰富,适宜水稻种植。

东部长白山区向丘陵过渡地带,森林覆盖率达50%以上,土质多由森林腐殖质和火灰构成、松软肥沃,有机质和矿物质含量高,排水透气,灌溉的水都是山上流下来的活水,所产大米品质优,口感好,各项理化指标均优于国家标准。代表品牌有:梅河大米、柳河大米、延边大米。

西部为松嫩平原,光热资源充足,土质多为偏碱性黑油土,水和土壤PH值均大于7,有机质含量高,微量元素丰富,无污染,经过多年的熟化改良和引水浇灌,已非常适宜水稻生长,产出的水稻属于弱碱性食品,对人体健康有益。代表品牌有:查干湖大米。

中部松辽平原,夏季湿润多雨温热,秋季短促凉爽天气晴好,昼夜温差大,有利于水稻养分积累。稻田主要以松花江、辽河上游水系灌溉,水资源充沛,水质清澈,土壤肥沃,黑土层深厚,有机质含量高,土壤通透性好,保水保肥能力强,非常适合粳稻生长,是我省重要优质水稻产区。代表品牌有:榆树大米、舒兰大米、万昌大米。

水源好

吉林省主要河流有松花江、辽河以及鸭绿江、图们江、绥芬河五大水系,且均为上游,还有1600多条河流,800多个湖泊泡沼,水量充足,水质清澈,无污染,不仅为水稻的种植提供了充足的水源和养分,也保证了水稻优良的口感。

吉林省地势南高北低、东高西低,黑土地土质肥沃、松花江上游水源充足,该区域水稻生长环境优越,由无污染的长白山水系自流灌溉。松花江、嫩江、鸭绿江和东辽河是我省稻米生产灌溉的重要水源,这些河流多来源于森林覆盖率高、植被丰富的上游山区,无污染,水质好。

吉林水稻种植主要分布在三大板块。一是东部长白山余脉丘陵地带板块。该区域森林覆盖率50%以上,土质多由森林腐殖土和火山灰构成,松软肥沃,有机质和矿物质含量高,排水透气,水源来自长白山,水质好,无污染,大米品质优,口感好。代表性地域品牌梅河大米、柳河大米、延边大米等。二是中部松辽平原板块。该区域处于松花江、辽河流域,黑土层深厚,土壤肥沃,有机质含量高,非常有利于稻谷种植,大米营养丰富。代表品牌万昌大米、舒兰大米、榆树大米、长春松花江大米等。三是西部松嫩平原板块。该区域光热资源充足,土质多为偏碱性黑油土,水土PH值均大于7,大米属于弱碱性健康食品。代表品牌查干湖大米、嫩江湾大米、二马泡大米等。

从现有水田灌溉面积分布看,全省水田灌溉面积1120万亩,主要分为3类:一是以水库为水源的灌溉工程,主要分布在中东部山区、半山区,共有灌溉面积340万亩。二是以河道引水为水源的灌溉工程,主要分布在松花江、嫩江等江河沿岸的45个县(市、区),共有灌溉面积468万亩。三是以地下水井提水为水源的灌溉工程,主要分布在中西部平原地区,共有灌溉面积312万亩。 吉林省处于五大水系的上、中游地带,水流污染小,水质良好,适合绿色水稻种植。2014年度全省189条江河监测评价结果显示,优于Ⅲ类水质的河段占71%,优于Ⅴ类水质的河段占90%。根据《农业灌溉水质标准》GB5084-2005,第二松花江干流为松沐灌区、前郭灌区、扶余灌区、永舒榆灌区和五家子灌区等的灌区主要水源,水质为Ⅲ类;嫩江干流为白沙滩灌区和大安灌区的主要水源,水质为Ⅲ类;饮马河石头口门水库是饮马河灌区的主要水源,水质为Ⅲ类;辉发河海龙水库为海龙灌区的主要水源,水质为Ⅲ类;东辽河二龙山水库为梨树灌区主要水源,水质为Ⅲ类;卡岔河亮甲山水库为舒东灌区主要水源,水质为Ⅲ类。全省各主要江河均符合农业灌溉用水要求,粮食主产区的灌溉用水普遍良好。


气候好

众所周知,吉林处在黄金玉米带上,但很少有人知道,吉林还处于黄金水稻带上。世界公认黄金水稻带在北纬40°至45°之间,有效积温是2800℃至3100℃,而吉林省恰恰位于北纬41°至46°,积温也正处其间。全省除镇赉、大安、洮南、集安南侧地区以外的大部分地区,与国内大米最负盛名的新疆米泉、辽宁盘锦、黑龙江五常以及日本最著名的水稻主产区北海道处于同一纬度。 因此吉林拥有最适宜的气候条件。吉林省稻米主产区属大陆性季风气候,四季分明,春季干燥多风,夏季温暖多雨,秋季晴冷温差大,冬季漫长干寒,为北方一季粳稻区,无霜期140天左右,雨热同季,生长期内日照时间长,成熟期内昼夜温差大,干物质积累丰富,非常适合一年一季的优质粳稻生长。

吉林省年日照时数2454.2小时,5-9月作物生长季节日照时数1110.1小时,无霜期为138天,年平均气温为5.4 ℃,作物生长季(5-9月)大于10℃有效积温2512.3℃。年均降水量610.6毫米, 5-9月降水量为500.8mm,是全年的82%。7-8月高温多雨,雨热同季,利于农作物生长。8-9月中旬作物灌浆至成熟期平均气温19.9℃,昼夜温差达10.5℃。冬季寒冷,不利于病菌、虫卵越冬,威胁农作物的病虫害较轻,增进了吉林大米的安全。

吉林省的热量资源能够满足一年一熟制水稻栽培需要,并具有水热同季、作物生长季昼夜温差大、光照充足的特点,对水稻生长有利。所产水稻蛋白质、脂肪、支链淀粉含量高,质量好。水稻在干物质形成过程中积累了丰富的可速溶解的双链蔗糖,所以吃起来香甜;支链淀粉含量高,饭粒表面油光艳丽,食之略黏,一碗米饭折到另一碗,空碗不挂饭粒,且碗内挂满油珠,剩饭不回生。 林省位于东北平原中部,地处北纬40°52′~46°18′,东经121°38′~131°19′之间。东部长白山区,森林覆盖率高,森林生态系统完整,生物种类十分丰富,降水丰沛,是吉林省乃至东北亚生态环境的重要屏障。中东部低山丘陵生长着茂密的天然次生林和人工林,森林覆盖率较高,水资源和矿产资源丰富。中部松辽平原,地势平坦,土质肥沃,农田防护林体系健全。有着发展优质农产品生产的优越条件, 吉林省中部地区是中国重要的商品粮生产基地,素有“黄金玉米带”和“黑土地之乡”的美誉。西部草原辽阔,泡沼密布,湿地面积较大,地下水和过境水丰富。吉林省属于温带大陆性季风气候,四季分明,春季干燥多风,夏季温暖多雨,秋季晴冷温差大,冬季漫长干寒,适宜各种农作物栽培。


历史底蕴

吉林水稻种植历史悠久。早在唐朝时期卢城之稻就已享誉华夏,每年向唐王朝进献。

据《新唐书卷二一九列传第一四四·北狄》记载,俗所贵者,曰大白山之菟,……栅城之鼓,抚余之鹿,……卢城之稻。其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢馨香,被誉为米中极品。

据史书记载,唐王朝时的藩属国渤海国就在今天的吉林省境内,《东北通史》199页(李治亭著,中州古籍出版社)记载,渤海国的王都中京显德府和府领卢、显、铁、汤、荣、兴六州均在吉林省境内。当时的卢城之稻就是今天的吉林大米。

到了清朝,吉林大米更是成为历代皇室指定的御用贡米。此外,据考证,日本越光稻、韩国釜山稻之母本皆来自卢城之稻。

时至今日,随着吉林大米区域公用品牌影响力的不断提升,通过宣传推介会、举办文化节、拍摄宣传片、出版系列丛书、与文化、媒体机构的通力合作,现已形成了企业人、媒体人、专家学者团队和粮食行业的组织管理推动者四驾马车并驾齐驱的生动局面和磅礴伟力,共同挖掘、渲染吉林稻作文化、贡米文化。

立体化推介多元化传播扩大吉林大米品牌影响力的同时,吉林大米好吃、营养、更安全的品牌符号渐入人心。


质量好

吉林省位于北纬41°-46°,是世界优质水稻生产带。适宜的气候条件(日照时间长,昼夜温差大,雨热同季、无霜期长)、肥沃的土壤(黑土层深达40厘米至80厘米,富含氮、磷、钾和各种有机物,土壤肥力较高)、充足的水资源(松花江、辽河、鸭绿江、图们江、绥芬河五大水系,1600多条河流,800多湖泊泡沼,水量充足,无污染),不仅为水稻的种植提供了充足的养分,也保证了大米优良的口感。另外,吉林省冬季寒冷干燥漫长,减少了病虫害发生和农药使用,境内森林和草原面积大,生态环境得天独厚,稻区基本上没有工业污染,各种有害物质和重金属含量远低于国家标准,保证了吉林大米的食用安全。

根据国家稻米检测中心化验,吉林省“吉粳88号”大米品质略好于五常大米,主要差别在米饭气味和外观粒型方面(我省为椭圆、清香型,五常为长粒、浓香型)。根据农业部2006年-2014年连续8年对吉林省稻米600个样品监测结果,我省稻米农药残留和重金属质量安全状况良好,总体合格率达到99.6%;根据省农委2010-2014年连续四年对550个水稻样品进行砷、汞、镉、铬、铅、镍等6种重金属残留监测情况,大米中均未发现重金属含量超标问题。

2014年9月4-5日,在北京举行的“2014品牌农业发展国际研讨会”上,吉林省举办了“2014吉林大米高端论坛”。

2014年10月23-26日,吉林大米杭州推介会在浙江省杭州举行。

2014年11月27日,《吉林省人民政府关于加快实施“健康米”工程的指导意见》(吉政发〔2014〕45号)正式下发,文件明确,要突出品牌培育,组织开展“吉林大米”品牌宣传,以“吉林大米”安全、营养、好吃为主题,提升吉林大米在全国的知名度和影响力。

2014年吉林省实施“健康米”工程以来,对吉林大米实行由种子选育到进入消费者手中的全过程、全产业链管控,确保吉林大米的优良品质和有益健康的特色。

习近平总书记对吉林大米给予了高度评价,他说:“吉林有好大米,可以和日本的大米相比”,“农业是吉林优势,吉林大米口感和品质都特别好,大米是吉林品牌”。


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