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都是吉林大米,不同品种分不清?这份干货记好了~

来源:  发布日期:2020-02-06

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      经常有人问小编,吉林大米这么多品种,又是长粒香,又是稻花香、圆粒香、吉林小町的,那它们吃起来有什么不同吗?今天,小编在这儿就详细说说吉林大米不同品种的不同之“香”。绝对干货~


    【稻花香】吉林稻花香大米口感、硬度、弹性、香气都是顶级的,颗粒饱满油亮,色泽清白透明,香味浓郁;成饭食味清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,有嚼劲,粘性好。味道,只能用“米味”十足来形容(这恰恰是多数国产米,所缺乏的),虽有粘性却不粘筷子、不粘饭碗,冷后饭粒依旧柔软,食之别有风味。


    【长粒香】吉林长粒香大米外观纤细、横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。颗颗饱满,米质光亮细腻,质地坚硬,色泽清白透明;蒸煮后出饭率高,饭粒油亮,香味浓郁。粘性较小,米质较脆,松软油亮,洁白清香,饭粒完整,粒粒分明,适口性好;米质纯正、气味清香、营养丰富,有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。


    【圆粒香】吉林圆粒香大米,圆润晶莹剔透,米粒丰盈均匀饱满,色泽鲜艳;绵软略黏,芳香爽口,冷却后劲道香糯,口感出色;米香扑鼻,自然清香,清淡而不腻,回味悠长~


    【吉林小町】吉林小町米,米粒整齐、饱满晶莹,洁白透明。蒸煮出的米饭软滑可口,有清香、油亮有光泽,回味有甘甜,冷饭不回生。含有较低的直链淀粉成分,在蒸煮后带有粘性。口感较黏,适合制作寿司、饭团等日式食品。该品种成熟早,抗病性强。


      总之,吉林大米的每个品种都各有优点,每一款都是餐桌的常备主食,品质高、营养丰富,是买完品尝后绝对惊喜的好米!


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