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米饭没煮熟?5个方法教你补救夹生饭!

来源:  发布日期:2018-09-10

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“人有失足,马有失蹄。”就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时候,更别说厨房新手了。

米姐以前做饭的时候常常会因为水放少了,或是焖的时间不够而做出夹生饭,而最让人头疼的是这样的饭之后再怎么煮都煮不熟,相信初入厨房的朋友们偶尔也会有这样的小失误。遇到夹生饭?不用愁,5个小方法,让你完美补救夹生饭。

要看夹生的程度,对不同程度的夹生饭要采取不同的方法煮熟。


电锅做出夹生饭咋办?

用电锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀。

首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上铺一块2~5毫米厚的胶皮,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。

如发现疑点,可用木板垫在电热板上,用锤子敲打,直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象,即应更换内胆。


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